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關(guān)鍵詞：藍莓  價格

近日，食堂的小張聽說藍莓上市了，想買點新鮮的藍莓嘗一嘗，去到超市卻發(fā)現(xiàn)，超市里的藍莓已經(jīng)賣完了。

吃藍莓對身體有什么好處？

藍莓，被稱為“漿果之王”，酸甜可口，咬下去粒粒爆漿。藍莓含有維生素A、維生素C、花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。其中，花青素的抗氧化能力很強。

新鮮的藍莓果味突出，搭配酸奶和麥片吃也分外過癮。

春節(jié)后藍莓采購熱度高，最近的銷量暴漲，反映出大眾對藍莓的喜愛。

有超市負責人提到，目前店里的藍莓當天都能售完，晚上經(jīng)常出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。

深圳某生鮮超市店長表示，目前藍莓是店里水果銷售第一的品種，今年的銷量整體比去年翻了一倍多。

將目光轉(zhuǎn)至電商平臺，藍莓訂單呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長。今年春節(jié)以后（2月18日至3月22日），國產(chǎn)藍莓訂單量同比增幅1637.65%。

北京某超市的工作人員透露，今年他們購入的藍莓多來自云南，剛剛上市，價格可能稍貴。

藍莓產(chǎn)區(qū)是一片火熱景象，全國各地的采購商紛紛趕來產(chǎn)區(qū)大批量訂貨。為了滿足手上的訂單需求，供應(yīng)商甚至要去各基地“搶貨”。新品種花香藍莓，口感脆甜帶花香，最為搶手。整體來看，今年藍莓銷售呈現(xiàn)出采購價格和采購熱度雙高的特點。

隨著后續(xù)供應(yīng)量增大

藍莓價格有望下降

很多人印象里，藍莓原產(chǎn)于北美，在2000年左右才被引進規(guī)模化種植，但事實并非如此。中國長白山、大小興安嶺一帶就有藍莓分布，當?shù)厝朔Q之為“嘟柿”，只是藍莓難以長時間遠距離運輸，沒有被商品化。如今，我國超過27個省市已開展商業(yè)化藍莓種植，北起黑龍江、南至海南、東起渤海之濱、西至青藏高原都掀起藍莓規(guī)模化種植熱潮。

截至2023年我國藍莓種植面積已接近100萬畝，產(chǎn)量達34.72萬噸，其中鮮果上市量達25萬噸，位列全球第二位。由于國內(nèi)藍莓種植區(qū)晝夜溫差大，品質(zhì)要比經(jīng)過長途運輸才能到國內(nèi)的外國藍莓要更好。

今年的國產(chǎn)藍莓上市略微較早。以往國產(chǎn)藍莓在春節(jié)后上市，盛果期在四五月，今年由于氣溫回升較快，部分產(chǎn)區(qū)的藍莓成熟較早，云南多地的藍莓種植基地進入采摘期。但由于其他藍莓產(chǎn)地還沒有到盛果期，面對國內(nèi)旺盛的消費需求，國產(chǎn)藍莓銷售還是出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

有來自云南藍莓產(chǎn)地的工作人員透露，今年的國產(chǎn)藍莓產(chǎn)量與往年相比有所上升，也有水果批發(fā)商表示，預(yù)計五一假期，藍莓大量上市后，價格會降低很多。

食堂的小張看著藍莓價格在高位，供應(yīng)不夠穩(wěn)定，打消了嘗鮮的打算，并決定將藍莓從食堂的采購訂單上劃走，再等一等。

作為食堂的采購人員，小張不僅要考慮食材的價格，更要考慮食材的品質(zhì)和食客的滿意度。

他始終堅持，選擇價格合理，品質(zhì)有保障的食材，以確保三餐既能滿足食客的味蕾需求，同時符合健康飲食的標準。

往期內(nèi)容：

1、什么是營養(yǎng)健康食堂？你去過營養(yǎng)健康食堂吃飯嗎？

2、拔牙后飲食上要注意什么？

3、康來福農(nóng)產(chǎn)品集團--廣州食堂生鮮食材配送