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關(guān)鍵詞：蔬菜 維生素

因?yàn)槭卟耸蔷S生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等重要營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源，所以如果長(zhǎng)期不吃蔬菜也不通過(guò)其他途徑補(bǔ)充維生素等物質(zhì)的話可能導(dǎo)致以下問(wèn)題:

缺乏維生素和礦物質(zhì): 蔬菜是維生素和各種礦物質(zhì)的重要的來(lái)源，長(zhǎng)期不吃蔬菜可能會(huì)出現(xiàn)牙齦出血、皮膚粗糙等生理功能的影響。

便秘:蔬菜中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠預(yù)防便秘。如果膳食纖維攝入不足，則會(huì)有便秘的風(fēng)險(xiǎn)。

蔬菜中的騰食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素有助于降低膽固醇、控制血糖和血壓等慢性病的功效，如果長(zhǎng)期不吃蔬菜還會(huì)增加患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

蔬菜中的纖維素還能促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng)，抑制有害菌的繁殖。如蔬菜吃得太少或經(jīng)常不吃，則容易破壞腸道有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境，影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

往期內(nèi)容：

1、洞察生活方式，康來(lái)福助力食堂，守護(hù)大眾美好飲食生活

2、春節(jié)假期過(guò)后該怎樣調(diào)整飲食

3、明確方向！此地發(fā)布《機(jī)關(guān)職工食堂管理服務(wù)規(guī)范》