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百香果又叫西番蓮，香味十分獨特，包含了草莓、香蕉等多種水果的清香。由于它酸甜可口的味道和獨特的水果香氣深受廣大消費者的喜歡。不僅可以生吃，也可以做成各種各樣的美味飲品，如：百香果汁、百香果奶茶、芒果百香果茶、蜜沁百香、青桔百香果等，這些都是市面上十分常見的百香果飲品。

市面上常見的百香果品種較多，當前百香果擁有的品種大約有400多種，有60多種可以食用。生活中比較常見的品種是：香蜜百香果、紫紅色百香果、黃金百香果、紫色百香果等，其中黃金百香果是甜度比較高的一個品種，顏值也不錯；果體金黃，體態(tài)飽滿，十分適合鮮吃。

百香果最簡單的吃法就是鮮吃，不過可能就有點酸。如果想要喝飲料，可以將百香果打成果汁。若是在夏季就冰凍一下，口感十足。百香果泡水所能搭配的東西很多，怕酸就放些蜂蜜，味道不夠刺激就加些檸檬或雪碧。口感酸酸甜甜，美味又解渴。

除了做成飲品之外，百香果還可以做成蛋糕等小甜點，比如百香果布丁、百香果酸奶蛋糕、百香果慕斯蛋糕。這就要求有一定的手藝，同時還要有相關的烘培設備。雞蛋、牛奶、百香果、糖粉、低筋面粉等都是常見的配料，個人手法的不同，做出來的口感也會不一樣。喜歡吃蛋糕的可以多加嘗試。

百香果原產(chǎn)于巴西，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，經(jīng)過我國引進種植之后，在好多地區(qū)形成了一定的種植規(guī)模，廣西、福建、海南、臺灣等都有廣泛的種植。以上就是關于百香果吃法和品種的簡單介紹，希望大家也會喜歡這口感酸甜的水果。