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自9月23日起，東北多地突發(fā)停電。在26日和27日，關于東北用電高峰拉閘限電的話題接連上熱搜。

有些網友反饋：“馬路上紅綠燈全滅了！到處都在堵車?！庇芯W友吐槽，事先沒有提前通知，飯沒法做，廁所沒法沖水。伴隨著停電，冰箱里食材的處理也成為了一個問題。

里面的食材能放多久？食材應該按照什么樣的先后順序進行處理？肉類已經開始發(fā)臭了怎么辦？這里通通告訴你。

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停電之后，冰箱里的食物最長可以保鮮48小時

普通冰箱在斷電后2小時，內部溫度可以升高到10℃左右，細菌和微生物開始滋生和繁殖，食物因為低溫被抑制的腐敗變質過程開始加速。不到3個小時，冰箱就會失去保鮮功能。

根據美國疾控中心建議，在冰箱門關嚴的情況下，4小時以內的停電并不影響冰箱內食材的食用。如果冷凍層很滿的情況下，食物可以保鮮48小時，半滿情況下保鮮24小時。

上海華東醫(yī)院主任營養(yǎng)師陳霞飛則建議停電后盡量減少打開冰箱門的次數，避免加速溫度上升。如果停電時間在4小時以內，食物外觀無異常的食材可以使用，但要盡快吃完；如果超過4小時以上，食物變質程度較大，不宜食用。

另外，在重新供電后，大家要把冰箱里面的物品取出清理，重新分類儲存，避免冰箱致病微生物擴散。

02

三類食物優(yōu)先處理

有幾類食品不易保存，分別是：

1.已經煮熟的飯菜。特別是隔夜菜，沒有低溫保護，菜品里的亞硝酸鹽含量上升，需要熟透之后才能吃。為了避免食物中毒的風險，停電超過2小時后這些飯菜都不要食用。

2.魚類、肉類和開封的豆制品，這些最好在一天之內吃完。

3.雞蛋。停電之后水汽會在雞蛋表面上凝結成珠，存在細菌滋生的風險。

這三類食物在停電之后要優(yōu)先處理。

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活性炭是除臭良品

如果停電時間過長，肉的表面開始變粘變軟，甚至會發(fā)霉發(fā)臭。

這時候我們可以取走冰箱的肉，將冰箱搬到通風處打開門通風，再噴灑除味劑幫助去除不良氣溫。我們也可以用活性炭去吸附冰箱內的不良氣味，活性炭較強的吸附功能讓它成為冰箱的除臭良品。

如果是肉類的包裝出現破裂，沾到冰箱內壁，冰箱清洗就很有必要了。用白醋或白酒擦拭冰箱，用干凈毛巾擦干，再進行通風或吸附，這樣除味效果更好。

關注身體健康，從細節(jié)做起。即便供電停止，對生活的管理和對健康的關注不能停。