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關鍵詞：食材配送  蔬菜配送  配送 

 為了減少整個食材配送過程中的各種服務問題的發生，食材的交貨都有一定的流程規范，具體是怎么樣的，這就一起來看一下吧。

一、審單

車輛出發前需完成審單工作。提前確認當天客戶急需貨物、客戶提前交代的注意事項和是否漏單，以便能在客戶收貨時第一時間溝通確認，不等客戶發現再作解釋。

二、車輛要求

保持車輛外部清潔，駕駛室保持整潔干凈。車輛進出大門、倉庫、停車場時，限速5km/h。園區內駕駛車速不得超過20km/h。園區內禁止車輛鳴笛，注意禮讓行人。車輛按照客戶要求停放在指定區域，勿占用客戶固定停車位，勿擋在路口影響通行。

三、卸貨

勿提早卸貨，卸貨時間為收貨時間的前10分鐘。在指定卸貨區域上放置踏板，貨物卸在踏板上保持不落地，卸貨區應注意保持衛生。卸貨順序為干貨、凍品、鮮肉，卸貨過程注意保鮮保溫。如客戶有特殊要求，則按照客戶要求的品種、順序卸貨。貨物擺放遵循“干濕分離”“生熟分離”等原則，不要交叉擺放。等待交貨期間提前準備好秤、筐、筆、單據等用品，方便客戶簽收。

四、交貨

交貨數量以過秤數量為準，與客戶共同監磅，確定數量。交貨數量與訂單有出入的，應與客戶確認并做好記錄，回公司后與收單人員交接訂單修改細節。

提前準備好當天緊急要用的貨品，收貨時第一時間向客戶交接溝通提前交代好的問題，如重打單。如出現漏單情況，應立即告知，切勿待客戶發現后再做解釋。

在場人員均要協助收貨，不得松散怠慢。貨物簽收后搬運至客戶指定地點，不得在地上拖拽菜筐，搬運過程輕拿輕放，禁止暴力搬運。需要保鮮冷藏的食材按照客戶要求，放入冰箱或指定位置 。

五、協助加工

面對客戶協助食材加工的需求，應當積極配合，如殺魚、去皮等。

六、清潔工作

交貨和協助加工工作完成后，食材加工垃圾或包裝垃圾清理，打包打走或放入客戶指定位置。積水、血水等應及時清理，并提醒客戶。

七、客戶簽單

驗收完成，與客戶確定好數量等信息，將送貨清單交予客戶簽字，留送貨單的一聯或者多聯給客戶留底，回收送貨單的白聯和除周轉筐外的其他菜筐。

八、回公司交單

返回公司后，將回收的送貨單白聯交給收單室。與收單人員及時交接客戶加減單、退補貨等情況。