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食材配送公司如何做好車輛衛(wèi)生管理?
發(fā)布日期:2022-12-09
關(guān)鍵詞:食材配送 食材配送公司 車輛衛(wèi)生管理
在食材配送中,冷鏈車每天都會(huì)裝運(yùn)很多的食材,車輛的衛(wèi)生管理十分重要。如果車輛內(nèi)部的衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo),食材將會(huì)在配送過程中受到污染,帶來很大的食品安全隱患。那么,食材配送公司對(duì)于車輛衛(wèi)生管理都有哪些措施呢?
首先,對(duì)冷鏈車運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品應(yīng)當(dāng)有明確的規(guī)定,不運(yùn)載污染、變質(zhì)、腐爛、發(fā)臭、等有質(zhì)量問題的食品。食材裝車前期,應(yīng)檢查好冷藏設(shè)備是否正常,車內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境是否達(dá)標(biāo),如果車輛有問題,應(yīng)當(dāng)更換運(yùn)輸車輛。對(duì)于需要低溫運(yùn)輸?shù)氖巢模瑧?yīng)提前打開冷溫設(shè)備,避免運(yùn)輸工程中食材腐爛變質(zhì),污染車體。
食材配送完畢后,冷鏈車輛進(jìn)行清洗和消毒環(huán)節(jié)。消毒人員應(yīng)當(dāng)身體健康,對(duì)車輛開展消毒工作之前,應(yīng)當(dāng)做好防護(hù)措施。穿戴好工作服、手套、帽子、鞋子、面屏等。消毒液按照相關(guān)的使用要求進(jìn)行稀釋,符合濃度要求后再對(duì)車輛進(jìn)行消殺。
車體內(nèi)外、周轉(zhuǎn)箱、拖車等都應(yīng)清洗消毒。內(nèi)外都要均勻噴灑消毒液,門把手,角落縫隙等都不要遺漏。整體的清洗消毒時(shí)長不應(yīng)低于20-30分鐘。消殺完畢后,消毒人員做好消毒記錄,簽字存檔,最后打開車門并停放在通風(fēng)處。
康來福集團(tuán)作為廣州大型的食材配送公司,有著15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。始終將客戶的飲食安全放在第一位,每日嚴(yán)格執(zhí)行車輛的衛(wèi)生管理制度,對(duì)冷鏈車進(jìn)行全面清洗消毒,確保配送到客戶餐桌上的食材都是健康放心的。
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