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優化企業供應鏈，康來福探索食品安全新解法

發布日期：2024-03-20

關鍵詞：食堂供應鏈

隨著食堂管理體量和管理難度逐步提升，后勤餐飲保障工作的各方面都有了更高的要求。食品安全始終被著重強調，大眾關注點在提升，重要性日益彰顯。

市場變化為食堂服務企業帶來挑戰，但也為品牌塑造提供發展環境，康來福積極應對環境變化，優化企業供應鏈，探索食品安全新解法。

市場變化提出更高要求

康來福優化企業供應鏈抓住契機

近年來，食堂的食品安全事件頻發，引起了社會各界的廣泛關注。食堂作為集體供餐的重要場所，其食材供應鏈的安全問題更是值得注意。采購環節繁瑣、信息不夠透明、質量難以保證等，是食堂經營過程中常遇到的問題。

在這樣的背景下，康來福敏銳察覺到機會。公司深入分析食堂需求，通過優化供應鏈流程、強化質量控制、提升服務水平等措施，康來福為食堂提供了更加安全、可靠的食材保障。

客戶觀念轉變推動改變

康來福源頭把控確保品質

食堂對食材品質和安全的要求越來越高。他們不再滿足于食材的口感和價格，而是更加注重食材的來源、生產過程和質量控制，這為康來福優化企業供應鏈提供持續動力。

為了滿足客戶的需求，康來福從源頭開始把控食材品質。公司與源頭供應商建立長期穩定的合作關系，目前康來福的供應合作伙伴主要是高標準的養殖場、屠宰場、蔬菜基地和國內知名食品品牌。同時，康來福通過自建、合營等方式建立高品質的食材供應基地，食材生產均遵循嚴格的質量控制標準。

用數據指標量化食品品質，康來福在食材流通鏈條里進行布局，結合自建食品安全檢測室和第三方專業檢測機構的力量，利用“三級質檢+四道檢測”，將不合格食材摒棄在食材流通鏈條之外，提升整體食材品質。

市場需求驅動冷鏈升級

康來福溯源體系強化保障

隨著食堂客戶對食材新鮮度和安全性的要求不斷提高，冷鏈物流成為食材供應鏈中不可或缺的一環。然而，農產品供應鏈鏈條長、主體多、品類多，難以滿足食堂的需求。

針對這一問題，康來福積極投入資源，升級改造冷鏈設施，采用新的ERP系統，銜接各流通環節，提高運輸效率和運輸過程的溫度控制。同時，康來福積極響應號召，建立農產品溯源體系，通過信息化手段實現了對食材從源頭到餐桌的全程追溯。

這不僅提升了食材的新鮮度和安全性，也增強了客戶對康來福的信任和依賴。食堂客戶可以更加放心地使用康來福提供的食材，為消費者提供更加安全、健康的美食。

服務質量提升贏得市場

康來福持續完善滿足需求

在激烈的市場競爭中，服務質量已經成為企業贏得市場的關鍵因素之一。康來福深知這一點，注重提升服務質量，滿足食堂需求。

為此，康來福為每個食堂配備了專屬客服小組，小組成員均有豐富的食堂服務經驗，熟悉食材知識和客戶需求，為客戶提供及時、專業的服務。同時，康來福購買賠付金額高達1億元的食品安全責任險，提供免費上門退換服務，防范化解食品安全風險，讓食堂更加放心。

通過這些措施的實施，康來福消除客戶的顧慮，贏得了客戶的信任，越來越多的食堂客戶選擇與康來福合作，共同為大眾提供健康安全飲食。

通過深入分析市場現狀，洞察客戶觀念轉變，康來福優化企業供應鏈，探索出食品安全新解法。未來，康來福將繼續秉持“以人為本，傳遞健康”的經營理念，不斷提升食品安全保障能力，為食堂后勤餐飲保障貢獻更多力量。

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