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做好質量管理，康來福以實力保持食材質量穩定

發布日期：2023-08-17

康來福秉持「以人為本，傳遞健康」的經營理念，持續鍛造供應鏈實力，提升食材品質和服務質量，為數千家食堂穩定輸送健康安全的高品質食材。康來福作為食材供應鏈企業，每天有大量的食材從源頭流入康來福企業。管理數量增加意味著管理復雜度的提升，食材質量不穩定的困擾隨之而來。

康來福深知，保持食材品質穩定是守護大眾健康的關鍵。為此，康來福建立了一套完善的質量管理體系，提升品質管理實力，持續強化員工們的食品安全意識和質量意識。日復一日，康來福用心檢查每個異常細節，確保每份食材的健康與安全。這不僅僅是對大眾飲食健康的負責，更是康來福企業對食材高品質的堅持。

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完善管理體系，是提升食材質量的必須條件。早在2013年，康來福建立起第一個ISO管理體系，后續引入其他管理體系標準，建立起ISO9001、ISO22000、HACCP等多項管理體系，通過嚴格的流程和規范，提升員工質量意識，把握食材質量。

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康來福制定了科學嚴謹的供應商評價體系，選擇高標準的養殖場、屠宰場、蔬菜基地和國內知名食品品牌作為供應合作伙伴，建立長期合作關系。康來福日常與供應合作伙伴保持密切溝通，及時了解食材質量和安全情況，一旦發現問題，則立即采取措施，避免問題食材流入流通鏈條流入客戶手中。

品質檢驗是品質控制最常用的手段。康來福按照行業標準建立起食品安全檢測室，組建專業團隊，沿著食材流通鏈條布局。結合“三級質檢+四道檢測”，康來福實現食材品質的全流程管理和全面質量控制，杜絕劣質食材，同時聯合第三方專業檢測機構力量，全方面打造食品安全閉環。

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康來福的品管團隊結合感官鑒定法和儀器檢測法，嚴格按照操作規程進行抽檢和檢測，確保食材的質量符合要求。每日，康來福都會對新鮮食材進行檢測，出具最新的健康報告，聯同食材一同送至食堂手中。康來福不定期將生鮮食材送檢，讓第三方檢測機構進行理化檢測，確保食材不含有害物質，保證安全和衛生。

除了品管部門，康來福的項目服務小組全員配合，共同做好質量管理工作。康來福為每位食堂客戶設立專屬服務小組，小組成員分工明確：訂單人員收集并分享最新的農產品質量消息，避免災害天氣等客觀因素影響客戶接收食材的品質；配送員除了保證食材的及時到達，還協助品質把控，做好突發情況的應急處置；客服隨時跟進客戶反饋，及時解決問題，提供良好的服務體驗。

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康來福始終堅持預防勝于補救的原則，在食材流通過程中采取預防性措施和行動，施加管控手段，降低質量風險，同時康來福不斷鍛造供應鏈實力，建立起觸達粵港澳大灣區的冷鏈物流配送網絡，生鮮食材全程冷鏈配送，始終維持生鮮食材的新鮮狀態。

康來福深知食材質量對大眾飲食健康的影響，以及對企業聲譽和信任的重要性，始終把品質放在首位。企業對食材品質的堅守讓康來福收到了來自客戶認可，為康來福提供了不斷發展壯大的動力，也成為了品牌在激烈的行業競爭中的優勢所在。

康來福將繼續以實際行動守護食材品質，保持食材質量的穩定，為食堂提供健康安全的高品質食材，康來福也相信，這不僅僅是品牌發展的需要，更是為大眾健康負責。

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