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跟著世界杯看美食，看看各國都有哪些好吃的！
發布日期：2022-12-06
世界杯的魅力果然不同凡響。自11月21日開賽后，世界杯話題連上熱搜。在微博上，世界杯的話題熱搜甚至能占據熱搜排行榜的半壁江山。朋友圈也頻頻出現世界杯的內容，有人在微信群中激烈討論，看誰是贏家；有人熬夜看球，看到支持的球隊獲勝興奮雀躍……
其實世界杯不僅是足球的盛宴，還是了解世界的窗口。借由世界杯的契機，我們看到了其他國家。事實上，這些國家除了有世界知名的球隊，還有獨具魅力的美食文化。今天，康來福帶你跟著世界杯，以吃貨的眼光，邂逅這些國家的地道美食。
卡塔爾
在烹飪方式上，卡塔爾與沙特等周邊國家相似，料理頗具中東特色。卡塔爾食物主要依賴進口，因為降水稀少，當地能種植的農作物不多，椰棗是當地的代表作物之一。卡塔爾人將椰棗、松子、葡萄干聯同米飯一起干炒，這樣做出來的椰棗飯不僅口感香甜，營養豐富，還能搭配各種肉類，吃出不同風味。
卡塔爾還有一道經典百搭的料理，就是Machboos，形似國內的蓋澆飯，主要由大米、蔬菜和肉類組成，但是烹飪過程中會加入丁香、肉桂、藏紅花、豆蔻、月桂葉等多種調味料。
由于卡塔爾人蒸米飯的時候會放些桂皮、丁香和其他香料一同蒸，出鍋時米飯會呈淡黃色；搭配的肉類可以是牛肉、山羊肉、羊肉、雞肉，甚至是駱駝肉，米飯上碼滿了大塊大塊的肉，滴落的油脂香氣混合飯香，吃進口里特別滿足。
葡萄牙
提起葡萄牙菜，大多數人只能想到葡撻。其實，海鮮是葡萄牙菜的一抹亮色。葡萄牙的歷史與海洋脫不開干系，不僅因為葡萄牙人熱衷于海上冒險，還因為海洋是葡萄牙人重要的食材來源。八百多公里的海岸線不僅給葡萄牙帶來大西洋暖流，還帶來大量海產，葡萄牙海鮮飯順理成章，成為葡萄牙的經典料理之一。
與中國飲食文化不一樣，在葡萄牙文化中，吃魚不等于吃肉。葡萄牙人大多信奉天主教，由于天主教有圣誕節前夕不允許吃肉的傳統，腌鱈魚成為了葡萄牙年夜飯里的主角之一。葡萄牙人多吃熟食，愛吃米飯，而且講究葷素搭配，與歐洲其他國家相比，飲食習慣更貼合中國人胃口。如果你沒有嘗過歐洲美食，不妨把葡萄牙菜當做嘗試的第一步。
巴西
在巴西，烤肉可是國宴級別的美食。十八世紀末，巴西牛仔有現場宰殺獵物，然后用長劍串肉，坐在篝火旁燒烤的習慣。后來，這種烹飪方式流傳下來。巴西人常將肉串在釬子上放在火上烤，只撒上少許鹽，吃的就是肉的原汁原味。
去到烤肉店里，店員會拿著大大的肉串走到你的面前，串肉的鐵簽能有1米長，只需要跟店員說好，他就會按照你的要求切下合適的肉量。你不必考慮計價的問題，因為巴西烤肉店的就餐形式多為傳統自助餐形式。
除了巴西烤肉，Feijoada也是巴西的經典美食之一，做法是將肉和豆子放在陶瓷鍋里燉煮在一起，有時會混著米飯一起吃。在食材的選擇上，肉會用多種腌過的豬肉、內臟、香腸、牛肉和牛肉干，常常搭配放些西紅柿、胡蘿卜和大白菜，而豆子種類會存在地區差異，不同地區的人做這道菜時，會選用不同的豆子。
阿根廷
作為拉美第二大國，和巴西一樣，阿根廷人也愛烤肉。阿根廷大部分地區位于亞熱帶和溫帶，境內不僅水資源充足，而且有優良的大面積天然草場。優越的自然條件造就了阿根廷“世界糧倉和肉庫”的美名，每年向外出口大量的糧食和肉類。大自然豐厚的饋贈，造就了阿根廷人開朗奔放的性格，烤肉是他們和家人朋友們聯絡感情的最好方式，邀請親朋好友聚餐燒烤成為了他們的重要活動。
將肉類放在火上烤熟，簡單抹點鹽，如果想要更有層次感的味道，就澆上少許其他調料。烤肉已經是阿根廷人的傳統技能，家家戶戶都有烤肉爐架，大多數加油站出售燒烤用的木炭。
1948年的倫敦奧運會，由于英國物資緊缺，國際奧運會倡議各國自備飲食，阿根廷代表團的廚師直接養了一群牛羊，天天吃新鮮的牛羊肉。這次的卡塔爾世界杯，阿根廷球員們也放棄了五星級豪華酒店，選擇入住卡塔爾大學的學生宿舍，原因是大學校園更寬廣，方便組織燒烤聚會。阿根廷空運約2.6噸的肉到卡塔爾，供球員和工作人員們享用。看球隊的團建現場，很難不快樂呀！
德國
有人說，只要是能塞進去的食物，德國人都能拿來做成香腸。雖然是句玩笑話，但從中也可看出德國香腸的種類繁多。德國人用來做香腸的原材料五花八門，選用的肉有豬、牛、雞、羊、野味、蛙魚等，常常搭配上西紅柿、蜜糖、蛋、豬血、洋蔥、蒜、酸菜、內臟、啤酒、葡萄酒等各種不同的原料、調料。
據說，德國香腸有1500多種，而且時至今日，還在不斷發展翻新。品種和風格各異的香腸，搭配上不同的吃法和花樣的烹飪方式，讓香腸成為了德國菜肴的代表作。
在香腸的經營管理上，德國人也體現出一貫的嚴謹作風。當地規定，制作香腸的師傅必須持有執照，并且做出的香腸必須有名字及配方標準單。用的是哪種肉，肉的肥瘦比例都需要在配方標準單中表明，如果消費者對此有疑問，甚至可以向有關部門投訴。
法國
法國作為世界三大烹飪王國之一，單單中國人知道的法國經典美食就有勃艮第燉牛肉、普羅旺斯燉菜、馬賽魚湯、煎鵝肝、馬克龍、可麗餅等等，但是法國的美食遠不止這些。
打開歐洲地圖，法國的地理位置得天獨厚：東北部有大片的黑森林，中部是廣袤的平原，東部和南部部分地區與山脈相連，西北部是海岸線，東南部瀕臨地中海。法國領土上分布著海岸、山區、林地等地貌，食材豐富，為當地的飲食文化蓬勃發展提供了基礎。
法蘭西民族對飲食不是一般的講究，他們將烹飪當成藝術，飲食升華成文化，吃的不僅僅是菜肴本身，還注重吃的過程。除了菜肴要精美美味，還要用餐風味高雅溫馨，餐飲藝術的范圍甚至可以延伸至舉辦場地、餐具、服飾、上菜的方式等等。
在法國，名廚是被當成藝術家一樣的存在，甚至可以像帝王將相和文人學士們一樣被編入名人錄，飲食在法國文化中地位由此可見一斑。
在這次卡塔爾世界杯期間，有網友發現，除了綠茵場上的矯健身影，綠茵場外還存在更大的亮點，那就是世界杯出現的中國元素：
世界杯主場館盧塞爾球場，是由中國鐵建國際集團與卡塔爾HBK組成聯合體總包承建的；中國籍裁判員時隔20年再次出現在世界杯執法陣容；近70%的世界杯周邊商品來自中國；接送官員、媒體工作人員和球迷往返場館的純電動客車由中國制造……
處處可見的中國元素體現了中國企業力量，從中國企業出海，到國際客戶普遍認可中國企業實力，這中間間隔數十年。這些企業正是通過不斷積累服務經驗，緊抓國際客戶需求，精進自身業務，最終才能走到世界舞臺的中央。
康來福也是眾多為國際客戶提供服務的中國企業之一。作為一家成熟的食材配送企業，康來福至今已為近千家單位提供食材配送服務，其中不乏艾莎國際學校、譽德萊國際學校等國際單位。
在成立以來的15年里，康來福建立專業食品檢測實驗室和食品檢測專業團隊，以“三級質檢+四道檢測”為手段，在食材流通的節點進行把控，全方位打造食品安全閉環；通過與大型蔬菜種植基地達成戰略聯盟合作，自營種養基地等方式，從源頭把控食材質量，結合農產品溯源系統，實現從農田到餐桌食品安全全流程把控。
與此同時，為提高配送效率，優化用戶體驗，康來福搭建起區域性覆蓋的冷鏈物流網絡，以符合食品行業標準的冷凍庫為基礎，聯合食品檢測實驗室和24小時客服系統，以ERP系統為驅動，以農產品溯源系統為保障，打造出專業高效的食材供應鏈服務體系。
經過多年的經營和發展，康來福的產品和服務得到了社會各界的認可。2020年，康來福榮獲“廣東省重點農業龍頭企業”稱號，如今企業年度營業額已破億元，集團業績仍在持續增長。
康來福既是中國眾多國際客戶服務企業之一，也是這些企業發展的一個縮影。在中國開放數十年里，這些企業不斷積累軟硬實力，最終在世界舞臺上發光發亮，展示品牌國際形象。
這次世界杯，不僅僅是球隊之間的賽事，也是各國企業的角逐。這種競爭將會在世界范圍內持續上演，我們也相信，未來能在其中看到越來越多的中國企業。
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