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一、海洋創傷弧菌，一種棲息于溫暖海水中的細菌，常見于河口、沿海水域及海鮮體內。適宜生存的水溫為 20-37℃。它可通過兩種途徑感染人體：

1. 傷口接觸：皮膚破損處接觸受污染海水或海鮮體液。

2. 食入感染：食用未煮熟的海鮮（如牡蠣、貝類）。

 二、感染癥狀與高危人群

1. 傷口感染癥狀  

初期：傷口紅腫、劇烈疼痛、水皰或紫斑；  

進展期：24-48小時內出現壞死性筋膜炎（皮膚潰爛、組織壞死）、敗血癥；  

2. 消化道感染癥狀  

發熱、寒戰、嘔吐、腹瀉；  

免疫力低下者易發展為敗血癥，48小時內可能致命。

3. 高危人群  

慢性肝病（如肝硬化）、糖尿病、癌癥患者；  

長期使用免疫抑制劑者（如器官移植術后）；  

酗酒、艾滋病患者及老年人。

 三、處理海鮮的預防措施

1. 全程佩戴防護裝備  

使用厚橡膠手套處理海鮮，避免刺傷或劃傷；  

穿戴圍裙和護目鏡，防止體液飛濺至眼睛或皮膚。

2. 嚴格區分生熟區域  

使用專用刀具、砧板處理生海鮮，用后以60°C以上熱水沖洗；  

生熟食材分開放置，避免交叉污染。

3. 加熱殺菌  

貝類（牡蠣、蛤蜊等）：煮沸后繼續加熱3-5分鐘，確保內部溫度≥63°C；  

魚類：中心溫度達到70°C并維持1分鐘；  

盡量避免生食海鮮。

4. 謹慎處理海鮮  

手部有傷口時禁止接觸海水或海鮮；

清理魚蝦時使用工具固定，避免徒手操作；  

被魚蝦刺傷后，一旦出現傷口紅腫、發熱等癥狀要馬上就醫并聲明海鮮接觸史，要求進行創傷弧菌檢測。

5. 高危人群的額外防護  

肝病患者、糖尿病患者避免親自處理海鮮；  

購買已加工好的海鮮制品，減少接觸風險。

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