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冬天來了！小伙伴們的火鍋要約起來了！熱辣的火鍋與熟悉的老友迸發(fā)出來的暖意直接驅(qū)散了這個(gè)冬天的寒冷有木有！那么在約火鍋之前讓我們先備一篇上等的火鍋必備食譜吧！

NO.1 肉食清單

有人無辣不爽。有人無肉不歡，在火鍋的大軍中肉食主義者占一半，不過切記肉片一定要燙熟！我們常見的肉類火鍋配菜主要有：

畜肉：毛肚、牛肉、羊肉、五花肉、豬肝、豬腸、豬腦花等

禽肉：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、雞鴨額肝、腸、肫、肝、心、胗、爪等

加工肉：肥牛、培根、午餐肉、牛肉丸、豬肉丸、火腿、香腸等

NO.2 蔬菜清單

小編作為一個(gè)素食愛好者對(duì)于火鍋里的蔬菜自有一番執(zhí)著，火鍋必備蔬菜主要有：

青菜類：空心菜、生菜、娃娃菜、油麥菜、白菜、菠菜、萵筍、卷心菜、冬瓜、菜心、香菜等。

根莖類：土豆、蓮藕、香芋、山藥、蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、荸薺等

菌菇類：蘑菇、香菇、平菇、金針菇、木耳、草菇、茯苓等

NO.3 干貨清單

火鍋中肉類和蔬菜就像是彼此互補(bǔ)的關(guān)系，而干貨食材就起到了中和作用，常見干貨類食材有：

干貨類：香菇、筍干、紅棗、魔芋、銀耳、臘肉、香腸等

速食類：方便面、粉絲、米線、面條、丸子、餃子、麻花、油條、豆皮等

豆制品類：豆腐、凍豆腐、豆腐皮、油豆泡、腐竹等

NO.4 水產(chǎn)清單

有時(shí)候吃膩了常見的火鍋品種，換換口味也是不錯(cuò)的選擇，比如海鮮、水產(chǎn)、牛奶鍋等，我們常見的水產(chǎn)配菜有：

魚類：黃魚、鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、帶魚等

貝類：文蛤、蚶子、蛤蜊、扇貝、 鮮貝、海蠣等

蝦類：河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、基圍蝦、青蝦、大海蝦、竹節(jié)蝦、皮皮蝦等

今日份推薦就分享到這里啦！小編溫馨提示為了愉快的享受一頓火鍋在選擇火鍋店時(shí)要選擇食材新鮮、種類多樣的店面哦！